RESEP KULINER LEZAT

Kue Bolu Jerman 

Mungkin ada yang mau mencoba membuat kue resep luar negri ? ini dlu bun mudah dicoba. Kali aja ada yang tertarik dan siapa tau orang kesayangan bunda tambah sayang sama bunda.




share resep Esa Bunda'a Vidzvidzy

Bahan:
6 kuning telur
3 putih telur
100gr mentega cair
100gr gula pasir
60gr tepung terigu
35gr maezena
25gr susu bubuk
1/2 sdt emulsifier ( saya skip)
1/2 sdt vanili
2 sdm air (sy skip)

Note: saya tambahkan sokade 3sdm, namun tidak ditsburi dulu sedikit terigu jadi ngapung. Seharusnya ditaburi dulu sedikit terigu. ( saya skip ganti dgn parutan keju )

Cara buat:
1. Masukkan semua bahan kecuali mentega cair.
2. Mixer adonan selama 20 menit.
3. Taburi sokade dengan sedikit tepung terigu masukkan kedalam adonan kemudian aduk rata. ( resep asli pakai sokade saya tidak )
4. Masukkan sedikit sedikit mentega cair dan aduk rata dengan tehnik aduk balik.
5. Masukkan cetakkan yg sudah dioles margarin dan tabur terigu.
6. Oven dipanaskan 15 menit sebelumnya.
7. Panggang dengan suhu 150 selama 25 menit. ( saya 50 menit )
8. Tes tusuk.

Note:
Adonan agak cair, sebelum dioven ketuk ketuk dulu loyangnya untuk mengurangi udara dalam adonan.

Selamat mencoba Bun :)

Baca juga resep ini bun : http://anekaresepkuedanmasakanenak.blogspot.com/2016/11/resep-chiffon-ketan-hitam-lembut-tanpa.html

Kue Pisang Topping Kismis




Share oleh : Fathi's Cakes
sumber resep : Hesti's Kitchen,

Yummy for your tummy.
Nama: Black bottom banana cake a.k.a. kue pisang hehe.(dia juga ambil resep dr luar maka nya nama asli nya itu)

Resep Bahan :
- 60 g butter
- 50 g margarine
- 75 g gula pasir halus
- 1 butir telur
- 1 buah vanilli pod, keruk isinya
- 300 gr pisang raja yang masak sekali (dihaluskan dan campur 2 sdm air jeruk nipis)
- 180 g terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam halus
- 25 g cokelat bubuk (dilarutkan dengan 3 sdm susu cair)
- chocolate chips untuk taburan

Cara membuat :
1. Kocok mentega, margarine, isi vanilla dan gula sampai mengembang.
2. Masukkan telur, kocok lagi. Masukkan pisang, aduk sampai rata.
3. Turunkan bahan tepung, aduk rata.
4. Bagi 2 adonan sama rata. Yang satu ditambahkan larutan cokelat.
5. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang 20x20x4cm (bisa memakai loyang yang lebih kecil apabila ingin mendapatkan hasil yang lebih tebal). Ratakan. Tuang adonan putih di atasnya, ratakan lagi. Taburi cokelat chips.
6. Panggang dengan panas oven 175 C selama sekitar 20-25 menit sampai lidi dimasukkan keluar dalam keadaan bersih.

Selamat mencoba bun :)
Baca Juga  resep ini : http://anekaresepkuedanmasakanenak.blogspot.com/2016/11/resep-bola-bola-singkong-cokelat-keju.html

Kue Bolu Tape 




By ; ASHURA KU

Bahan
5 butir ~ Telur ayam
125 gram ~ Gula pasir
125 gram ~ Tepung terigu
150 gram ~ Margarine ( cairkan )
200 gram ~ Tape ( lumatkan dengan garpu sampai halus )
75 ml ~ Susu cair ( campurkan di tape / susu kental manis di larutkan dengan air )
100 gram ~ Keju parut ( untuk taburan )
Loyang oles dengan margarine tabur tepung

Cara buat
1. Kocok telur dan gula pasir sampai kaku mengembang dan berjejak.
2. Kecilkan speed mixer, masukkan tepung bertahap sampai habis.
3. Masukkan tape secara bertahap sampai habis, matikan mixer
4. Masukkan margarine cair secara bertahap, aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang di dalam oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu.
6. Oven dengan suhu 150*cls. Selama 45 menit /sampai matang, test tusuk, kalau sudah tak ada adonan yang lengket di tusukan berarti sudah matang.

NB :
1. Suhu oven tergantung dari oven masing - masing
2. Karena proses memanggang yang sangat lama, pantat loyang saya alasi dengan loyang datar double supaya tak gosong di bawah 3. Pengocokan telur harus benar - benar kaku yah supaya pas di masukkan tape, telur nya tak menyusut banyak
4. Kalau ragu adonan tak bisa mengembang sempurna boleh di tambahkan Baking Powder 1/2 sdt.

Selamat Mencoba bun :)

Baca juga artikel ini bun : http://anekaresepkuedanmasakanenak.blogspot.com/2016/11/resep-puding-chesee-cake-roti-tawar.html

Kue Sponge Bermotif Batik Melingkar

Awalnya mencoba cari cari resep membuat kue yang beda dari yang lain. Akhirnya dapet juga nih dapet Resep kue bermotif batik. Langsung aja yuk bun ke TKP :)



By ; RISE CONG

Bahan I ( Adonan putih telur)
4 butir ~ Putih telur
60 gram ~ Gula pasir halus

Bahan II ( Adonan kuning telur)
4 butir ~ Kuning telur
80 gram ~ Susu cair
40 gram ~ Margarin
70 gram ~ Tepung untuk cake
10 gtam ~ Tepung jagung / corn Starch ( untuk kedua macam tepung ini , diayak terlebih dahulu)
1/2 sendok teh ~ Vanila Extract

Cara Membuat :
1. Tepung yang sudah diayak, masukkan ke dalam wadah, terus masukkan susu + mentega+ Vanilla Extract , aduk menggunakan spatula sampai rata, dan tidak ada gumpalan tepung.
2. Masukkan kuning telur secara bertahap,aduk rata. Setelah tercampur rata, sisihkan dulu.
3. Preheat / panaskan dulu oven dengan suhu 170C / 15 menit...
4. Kocok telur putih dan gula, gula juga dimasukkan secara bertahap (3 / 4 x)... Sampai kondisi telur putih kaku/ agak keras.
5. Ambil 1/3 adonan putih, campur ke adonan kuning, aduk rata perlahan, tapi jangan over Mix !
6. Setelah rata masukkan adonan putih kuning ke sisa adonan putih, aduk rata perlahan tapi jangan over Mix .
7. Untuk hiasan bunga, ambil sedikit adonan campur dengan sedikit bubuk cokelat, buat bintik melingkar diatas adonan, terus gunakan tusuk gigi atau tusuk sate tarik searah diatas bintik coklat .
8. Masukkan adonan ke loyang ( loyang sudah diolesi margarin dan tepung ) . Ketok loyang 2x supaya buih dalam adonan berkurang, terus panggang di oven dengan suhu 160 c /40 menit ( untuk lamanya pemanggangan bisa disesuaikan dengan kondisi oven masing - masing )

Note :
* Loyang yang saya pakai ada 2 macam, satu loyang bulat untuk adonan, satu loyang datar lebar, untuk mengisi air selama mengoven, biar Cake tidak kering . Loyang bulat saya Lapisi dengan aluminium foil, supaya air tidak masuk ke dalam adonan .

Selamat Mencoba ...
Semoga berhasil

Baca juga artikel ini : http://anekaresepkuedanmasakanenak.blogspot.com/2016/11/resep-bola-bola-singkong-cokelat-keju.html

CHIFFON KETAN HITAM



By. IDA HATIN

Bahan
8 butir ~ Kuning telur ( 1/2 kg )
8 butir ~ Putih telur

Bahan A
100 gram ~ Tepung ketan hitam
100 gram ~ Tepung terigu segitiga
100 cc ~ Santan kental
100 cc ~ Susu FN
100 cc ~ Minyak sayur
1 sendok teh ~ Garam
* Campur semua bahan, lalu tambahkan kuning telur, aduk jadi satu, sisihkan

Bahan B
Putih telur + 180 gram gula pasir
* Kocok sampai kental
* Lalu masukkan ke adonan kuning telur, aduk rata.
* Sediakan loyong chiffon, tidak usak dipoles apa - apa
* Tuang adonan ke loyang.
* Panggang selama 45 menit.dengan panas 180c

Selamat mencoba Bun :)

Baca Juga Artikel ini Bun :
http://anekaresepkuedanmasakanenak.blogspot.com/2016/11/resep-mudah-membuat-candy-roll-by-lie.html